Domaine de Montrédon

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Blanc, Sauvignon Blanc Liter

Der Pays d’Oc Sauvignon Blanc stellt eine wichtige weiße Rebsortensäule im klassischen Sortiment in der Literflasche der Domaine de Montrédon unter der Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc IGP dar.

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Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Die Rebanlagen liegen auf den küstennahen Plateaus bei Castelnau-de-Guers. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei 15 Jahren. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Ton und Kalkstein mit kieseligen Ablagerungen. Die kühlen Winde der nahen Thau-Lagune verzögern die Ausreifung und erhalten den pyrazinischen Sortencharakter.
Herstellung: Um eine vorzeitige Oxidation zu verhindern, werden die Trauben mechanisch in den kühlen Nachtstunden geerntet. Nach einer kurzen Kaltmaischezeit folgt das schonende Pressen. Die Fermentation wird temperaturkontrolliert bei 15 Grad Celsius im Edelstahl vollzogen, gefolgt von einem 3-monatigen Feinhefelager ohne biologischen Säureabbau.
Verkostung: Der Wein zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das intensive Bouquet verzeichnet sortentypische Aromen von Stachelbeeren, frisch gemähtem Gras, Grapefruit und weißen Johannisbeeren. Am Gaumen agiert er geradlinig, unkompliziert, körperreich und dennoch ausgewogen mit einer lebendigen Säure, die in ein erfrischendes Finale führt.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Der Wein besitzt eine Lagerfähigkeit von 1 bis 2 Jahren ab dem Erntejahr. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. In der Gastronomie passt er als Begleiter zu weißem Fisch, Schalentieren, hellem Fleisch oder frischem Ziegenkäse.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Erzeugung erfolgt im Rahmen des französischen Nachhaltigkeitssiegels Haute Valeur Environnementale. Das Weingut ist im Verband der Vignerons Indépendants organisiert. Der Wein wird auf Weinportalen wie Wine-Searcher als stabiler, preislich attraktiver Sortenwein des Languedoc gelistet.

EAN-Code Flasche:  3507121322006

100cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette (5 Lagen à 20 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette