Domaine de Montrédon

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc, Blanc de Blancs Liter

Der Pays d’Oc Blanc de Blancs in der Literflasche erweitert das Portfolio der Domaine de Montrédon um eine frische, trinkflussorientierte Weißwein-Cuvée unter der regionalen Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc IGP.

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Rebsorten: Grenache Blanc, Ugni Blanc, Colombard
Terroir: Die Trauben stammen aus Lagen nahe der Mittelmeerküste bei Castelnau-de-Guers. Durch die Küstennähe profitieren die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 12 Jahren von kühlen Nachtwinden, welche die Säurestruktur in den Beeren stabilisieren. Die Böden der Parzellen sind durch sandige Lehme und kalkhaltige Sedimente charakterisiert.
Herstellung: Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden zur Bewahrung der Frische. Im Keller werden die Trauben direkt gepresst, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die Fermentation wird streng temperaturkontrolliert bei 14 bis 16 Grad Celsius in Edelstahlbehältern vollzogen. Der Wein reift für 3 Monate auf der Feinhefe, bevor er frühzeitig filtriert und auf dem Gut auf die Flasche gezogen wird.
Verkostung: Der Wein präsentiert sich in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das zurückhaltende Bouquet zeigt Nuancen von grünem Apfel, Zitronenschale und weißen Frühlingsblüten. Am Gaumen agiert er trocken, schlank und sehr geradlinig, wobei die vitale Säure den erfrischenden und sauberen Nachhall dominiert.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die Lagerfähigkeit liegt bei 1 bis 2 Jahren ab dem Erntejahr, um den jugendlichen Charakter zu nutzen. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8 bis 10 Grad Celsius. Er fungiert als klassischer Aperitifwein und passt zu leichten Sommersalaten, gegrillten Sardinen oder einfachen Fischgerichten.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Bewirtschaftung des Weinguts erfolgt unter Einhaltung strenger Auflagen zur Förderung der Biodiversität, weshalb der Betrieb die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale trägt. Als Mitglied des Verbands der Vignerons Indépendants präsentiert das Haus diesen Wein regelmäßig auf regionalen Messen. Bei Verkostungen im Languedoc wird die Cuvée für ihre solide, fehlerfreie Machart geschätzt.

EAN-Code Flasche: 3507121362002

100cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette (5 Lagen à 20 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette