Domaine de Montrédon

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Rouge, Cabernet – Merlot Liter

Der Pays d’Oc Rouge in der Literflasche bildet ein solides, fruchtbetontes Fundament im Rotweinsortiment der Domaine de Montrédon der Familie Alliès innerhalb der regionalen Klassifikation Pays d’Oc IGP im Languedoc.

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Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Terroir: Die Weinberge liegen in der Gemeinde Castelnau-de-Guers in der Hügellandschaft der Côtes de Thau. Das Mikroklima wird durch die Nähe zur Lagune Étang de Thau reguliert, deren maritime Brisen die sommerliche Hitze mildern. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 15 Jahren auf und stehen auf tiefgründigen Böden aus Ton und Kalkstein.
Herstellung: Nach der mechanischen Ernte werden die Trauben vollständig entrappt. Die Vergärung erfolgt parzellenweise und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um den primärfruchtigen Charakter zu sichern. Der anschließende Ausbau wird über einen Zeitraum von 7 Monaten in traditionellen Betontanks durchgeführt, bevor der Wein filtriert und abgefüllt wird.
Verkostung: Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet verzeichnet klare Fruchtaromen von reifen Himbeeren, Kirschen und Pflaumen, dezent untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, ausgewogen und fleischig und sehr gescmeidig mit weichen Gerbstoffen, einer moderaten Säure und einer pfeffrigen Note im Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Der Wein besitzt eine Lagerfähigkeit von 2 bis 3 Jahren ab dem jeweiligen Erntejahr. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 15 bis 17 Grad Celsius. In der Gastronomie eignet er sich als Allrounder zu gegrilltem Fleisch, Frikadellen, Nudelgerichten mit Fleischsaucen sowie zu mildem Hartkäse.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Der landwirtschaftliche Betrieb wird nach den Richtlinien des staatlichen französischen Nachhaltigkeitssiegels Haute Valeur Environnementale bewirtschaftet. Das Weingut hält eine offizielle Mitgliedschaft im Verband der Vignerons Indépendants. Der Wein erzielt bei Konsumentenbewertungen auf Fachportalen wie Vivino regelmäßig stabile Ergebnisse für seine Sortentypizität.

EAN-Code Flasche: 350712134004

100cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette (5 Lagen à 20 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette