Domaine de Montcalm

Pays d’Oc Rouge, Prestige

Die Cuvée Rouge Prestige der Winzerfamilie Jeanjacques bereichert das biologisch erzeugte Sortiment des südfranzösischen Traditionsweinguts Domaine de Montcalm in der geschützten Herkunftsbezeichnung Sable de Camargue.

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Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc (je nach Jahrgang teils ergänzt durch Grenache und Marselan)
Terroir: Die Trauben gedeihen im Mündungsgebiet der Rhône auf einer Gesamtfläche von 40 Hektar direkt an der Mittelmeerküste. Während die Merlot- und Marselan-Stöcke auf lehmhaltigen Schwemmlandböden stehen, wurzeln die Grenache-Reben in den für diese Region typischen, reinen Sandböden marinen Ursprungs. Das maritime Klima sorgt durch konstante Meeresbrisen für eine kontinuierliche Kühlung der Rebanlagen.
Herstellung: Der biologisch zertifizierte Anbau bildet das Fundament der Vinifikation. Nach der Lese erfolgt der bewusste Ausbau im temperaturkontrollierten Stahltank, um die primäre Fruchtfrische und die lebendige Aromatik der Trauben bewahren. Der Prozess der Extraktion wird schonend gestaltet, um eine runde und harmonische Tanninstruktur zu erzielen.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem dunklen Purpurrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet verzeichnet intensive Noten von Cassis, reifen Pflaumen, Sauerkirschen und eingekochten roten Früchten, die von subtilen Röstgewürzen und dezenten Nuancen von Süßholz unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée voll, konzentriert und kraftvoll, bewahrt jedoch durch feine Tannine und eine ausbalancierte Säure eine angenehme Geschmeidigkeit und Frische im Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Der Wein erreicht seine optimale Trinktemperatur bei 13 bis 15 Grad Celsius, kann an heißen Tagen aber auch leicht gekühlt bei 12 Grad Celsius serviert werden. Er eignet sich als Speisenbegleiter zu dunklen Fleischsorten, gegrillten Gerichten mit Saucen sowie zu gereiftem Käse und feiner Charcuterie. Die Lagerfähigkeit ist auf eine strukturierte Konsumation innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem jeweiligen Jahrgang ausgelegt.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die landwirtschaftliche Produktion ist offiziell nach den europäischen Richtlinien für biologischen Anbau zertifiziert. In dem bekannten Weinführer Guide Hachette des Vins wurde die Cuvée Prestige des Weinguts bereits mit einer Bewertung von 1 Stern gelistet. Zudem wurde der Wein beim interregionalen Wettbewerb Concours des Vins des Appellations du Languedoc mit einer Medaille prämiert.

EAN-Code Flasche: 3509170024122

75cl Flasche im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montcalm