Côtes de Provence rouge, Mémoires
Château Saint-Esprit

Côtes de Provence rouge, Mémoires

2021

  • 100% Syrah
  • Naturkorken
  • Barrique
Die exklusive Cuvée Mémoires Rouge stellt als jahrgangsspezifische Terroir-Fotografie das handwerkliche Glanzstück des Château Saint-Esprit dar und bereichert das Spitzensegment in der Appellation Côtes de Provence.

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Rebsorten: Syrah
Terroir: Die Trauben gedeihen auf selektierten Parzellen des Weinguts, wo sechzig Jahre alte Rebstöcke tief in von Kalkstein durchsetzten Ton- und Lehmböden wurzeln, die dem Wein seine charakteristische Struktur und feine mineralische Ader verleihen.
Herstellung: Nach einer streng selektiven, nächtlichen Handlese und vollständigen Entrappung erfolgt die Vinifikation als Mikrovinifikation in offenen Eichenholzfässern unter regelmäßigem, manuellem Unterstoßen des Tresterhutes zur optimalen Extraktion. Der schonende Ausbau vollzieht sich anschließend über einen Zeitraum von zwölf Monaten in Barriques mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern.
Verkostung: Der Wein zeigt sich im Glas in einem glänzenden Rubinrot mit tiefen purpurnen Reflexen und verweist im vielschichtigen Bouquet auf intensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Pfefferkörnern sowie florale Akzente von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig, tief und mit einer rebsortentypischen Würze, die von seidig feinen Gerbstoffen und einer bemerkenswerten Frische getragen wird, bevor sie in ein langes, elegantes Finale mündet.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 Grad Celsius harmoniert diese Cuvée optimal mit geschmortem Wild, Entenbrust mit Beerenreduktion oder Filetsteaks. Aufgrund des dichten Fruchtextrakts und der Tanninstruktur weist das Gewächs ein Entwicklungspotenzial von bis zu 15 Jahren auf.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Fachkritik dokumentiert das qualitative Niveau dieses Weins, so erhielt der Jahrgang 2017 in den Publikationen des Weinguts eine Bewertung von 16,5 Punkten durch die Weinjournalistin Birte Jantzen. Zudem erfolgt die Bewirtschaftung der Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus mit der Implementierung biodynamischer Praktiken zur Stärkung der Biodiversität im Ökosystem.

75cl Flasche im 6er Karton liegend, (kontingentiert, max.240 Fl.)

150cl Flasche

 

Rhônetal & Provence

Château Saint-Esprit

Das im Herzen der Provence gelegene Château Saint-Esprit wird seit Generationen als Familienbetrieb mit Bio-Zertifizierung geführt. Auf einzigartigen, von Pinienwäldern umgebenen Terroirs entstehen hochfeine, lachsfarbene Spitzen-Rosés sowie dichte, fassgereifte Rotweine. Ein verlässlicher Partner für Importeure, die den authentischen, glamourösen und zugleich naturnahen Lebensstil der Provence suchen.

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