Terroir: Ausgesuchte Parzellen im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape, geprägt von den berühmten runden Rollkieseln auf tieferen, gehaltvollen Schichten aus rotem Ton.
Herstellung: Selektive Lese vollständig von Hand mit strenger Sortierung des Traubenguts im Weinberg. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert für etwa drei bis vier Wochen im Beton- und Edelstahltank zur optimalen, schonenden Farb- und Gerbstoffextraktion, gefolgt von einem traditionellen Ausbau in großen, neutralen Eichenholz-Fudern.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet verströmt reichhaltige Aromen von reifer Schwarzkirsche, wilden Brombeeren, Garrigue-Kräutern, schwarzem Pfeffer und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich ungemein druckvoll, samtig und fleischig im Körper, perfekt ausbalanciert von einer tragenden Frische und weichen, wunderbar geschmolzenen Tanninen im dichten, sehr sauberen Nachhall.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Bei 16–18 °C im großen Rotweinglas servieren. Ein hervorragender Partner für die gehobene Gastronomie zu kräftigen Fleischgerichten, Lammkarree, Wildschweinragout oder gereiftem Schnittkäse. Verfügt über ein exzellentes professionelles Reifefenster und ein stabiles Lagerpotenzial von 5 bis 15 Jahren.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Regelmäßig hoch bewertet im Guide Hachette des Vins und von internationalen Fachkritikern wie Robert Parker für seine beachtliche Tiefe gelistet. Das gesamte Traubengut entstammt der nachhaltigen, naturnahen und umweltschonenden Bewirtschaftung des Familienbetriebs unter der modernen Leitung der neuen Generation.
75cl Flasche im 6er Karton liegend, 480 Fl. / Palette (8 Lagen à 10 Kartons)
37,5 cl Flaschen (auf Anfrage)
Magnum: (2018/2020/2023): auf Vorbestellung
