Terroir: Die Trauben für diesen Wein reifen auf sorgsam ausgewählten biologischen Parzellen am rechten Ufer des südlichen Rhonetals. Die Böden sind hierbei mehrheitlich von kalkhaltigen Tonschichten geprägt, welche die natürliche Frische der Rebsorten bewahren und eine tiefe, lebendige Verwurzelung der Stöcke fördern.
Herstellung: Die Trauben werden nach den strengen Richtlinien des ökologischen Weinbaus vinifiziert. Der schonende Gärprozess erfolgt temperaturkontrolliert im Keller, gefolgt von einem reinen Ausbau in modernen Edelstahltanks, um die natürliche, unverfälschte Fruchtkomponente und die herkunftstypische Würze präzise herauszuarbeiten.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einer intensiven, leuchtenden Rubinfarbe, die von feinen, himbeerfarbenen Reflexen durchzogen wird. Die Nase verströmt ein ungemem charmantes, zugängliches und fruchtbetontes Bouquet, das maßgeblich von reifen Johannisbeeren, Himbeeren und Waldfrüchten geprägt ist, dezent unterlegt von einem Hauch Garrigue-Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem weichen, geschmeidigen Antrunk, entwickelt eine schöne, fleischige Rundung und offenbart fein strukturierte, samtige Tannine sowie Noten von Süßholz und edlen Gewürzen, die in ein langes, langes, harmonisches und ausgewogenes Finale übergehen.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Dieser Rotwein zeigt sich bereits in seiner Jugend sehr zugänglich und besitzt ein Lagerpotenzial von 2 bis 4 Jahren nach dem Erntejahr. Bei einer idealen Serviertemperatur von 15 bis 17 Grad Celsius empfiehlt er sich als vielseitiger Speisenbegleiter zu provenzalischen Schmorgerichten, gegrilltem Lammfleisch, herzhafter Pasta oder gereiftem Hartkäse.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Der Wein ist offiziell nach den europäischen Richtlinien für biologische Landwirtschaft zertifiziert und trägt das staatliche französische Biosiegel Agriculture Biologique. Im renommierten Guide Hachette des Vins wurde der Jahrgang 2021 mit einer erfolgreichen Bewertung von 1 Stern als ein sehr gelungener und voluptuöser Wein ausgezeichnet.
