Rebsorten: Eine klassische, parzellenreine Cuvée aus Marsanne und Roussanne.
Terroir: Ausgesuchte, terrassierte Hanglagen der Parzelle Les Ribaudes, geprägt von steinigen, stark verwitterten Granitböden mit feinen Gneisanteilen, die den Trauben eine klare, kühle Struktur verleihen.
Herstellung: Selektive Lese von Hand mit strenger Nachsortierung auf dem Weingut. Die Pressung erfolgt schonend und sehr langsam in pneumatischen Systemen, gefolgt von einer spontanen Gärung im Holz mittels der domaine-eigenen Flora. Der langsame Ausbau wird für insgesamt 11 Monate auf der Feinhefe in einer präzisen Kombination aus Edelstahl und gebrauchten burgundischen Eichenholzfässern durchgeführt, um den reinen Lagencharakter unmaskiert zu bewahren.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das einladende Bouquet öffnet sich sehr präzise mit Noten von Zitrusfrüchten, gelber Birne, Honigwabe und weißen Frühlingsblüten, dezent untermalt von Nuancen von frischen Haselnüssen und nasser Kreide. Am Gaumen zeigt er sich ungemein geradlinig, saftig und harmonisch rund; die vibrierende, salzige Säureader fängt den konzentrierten Körper perfekt auf und führt in ein langanhaltendes, mineralisches Finale mit gutem Grip.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Bei 10 bis 12 °C im klassischen Weißweinglas servieren. Ein hervorragender Partner für die gehobene Gastronomie zu gegrillten Edelfischen, Krustentieren, feinem Geflügel in cremigen Saucen oder gereiftem Schnittkäse. Besitzt aufgrund der markanten Lagenstruktur und des präzisen Ausbaus ein exzellentes professionelles Verkaufsfenster und ein stabiles Reifepotenzial von 4 bis 6 Jahren ab Jahrgang.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Ausgezeichnet mit konstant hohen Ratings auf internationalen Fachportalen sowie regelmäßig hoch gelistet im Portfolio anspruchsvoller B2B-Händler für seine stilistische Reinheit. Das gesamte Traubengut entstammt der nachhaltigen, naturnahen und umweltschonenden Bewirtschaftung des Familienbetriebs.
75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette