Rebsorten: 100 % Chardonnay.
Terroir: Exklusive, alte Rebparzellen aus den familieneigenen Grand-Cru-Gemeinden in Chouilly.
Herstellung: Streng selektierte Ernte des Weinjahres 2010. Ausbau im Stahltank mit einer finalen, balancierten Dosage von 5 g/l.
Verkostung: Prachtvolle, tief goldene Farbe mit zartgrünem Schimmer und superfeiner Mousse. Die Nase verzaubert durch komplexe Noten von kandierten Früchten (Mirabelle, Quitte) und Trockenobst (Marille, Datteln), gepaart mit gerösteter Butter, Vanille, Karamell und Brioche. Am Gaumen vollkommen rund, großzügig, seidig und extrem frisch mit einem ungemein dichten, langen Abgang nach reifem Baumobst.
Serviertemperatur / Anwendung: Ideal als hochkarätiger Begleiter für feine Geflügelgerichte, weißes Fleisch und edle Meeresfrüchte.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Herausragende Spitzenbewertungen von Kennern und Weinsammlern weltweit (unter anderem mit exzellenten 4.6 von 5 Sternen auf internationalen Portalen bewertet).
75cl Flasche im 6er Karton
Im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs (Cuis) ansässig, steht das familiengeführte Haus Champagne Paul Michel für erstklassige Champagner mit ausgeprägtem Terroircharakter. Besonders die Blanc de Blancs (100% Chardonnay) bestechen durch ihre feine Perlage, enorme Frische und bemerkenswerte Langlebigkeit durch verlängerte Hefe-Reifezeit. Ein exklusiver Partner für den anspruchsvollen Fachhandel abseits der großen Massenmarken.
